在很多人心中,牛奶是补钙之王,不过对于乳糖不耐受的小伙伴来说,牛奶真的碰不得!

尤其是在冬天,户外活动减少,失去了光照补钙的可能,所以调整饮食就变得非常重要!小编推荐你们多吃一种蔬菜——油菜。

每100克油菜中的钙含量为108mg,比同重量的牛奶(104mg)还多!除此之外,油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等,具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失,不妨在冬天多吃些油菜哦~

1

香菇油菜

材 料:

油菜250克,香菇6朵,姜末、植物油、盐、蔬果调味粉适量

做 法:

1、油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分

2、香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感

3、炒锅倒油,油热后用生姜呛锅

4、闻到香味以后,先下香菇翻炒,炒到香菇变软

5、接着再放入油菜翻炒,最后加盐和蔬果粉调味

6、继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅

2

清炒小油菜

材 料:

小油菜200克,姜丝10克,植物油1汤匙,盐、蔬果调味粉适量

做 法:

1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净

2、炒锅放油烧热,放姜丝爆香

3、放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动

4、旺火翻炒至菜断生,加盐和蔬果粉调味即可出锅

3

素蠔油鲜笋面筋

材 料:

小油菜240g,油面筋75g,干香菇20g,鲜笋200g,植物油、盐、素蠔油适量

做 法:

1、食材洗净改刀

2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起

3、另起锅煮水把菜心倒入烫至变色后捞起

4、锅入油烧热,倒入香菇和笋片煸炒出香味

5、再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐

6、加入素蠔油翻炒均匀

7、烧制入味后再把青菜加入翻炒均匀后熄火出锅

4

杏鲍菇扒油菜

材 料:

杏鲍菇1个,油菜2颗,姜末、金兰酱油、素蠔油、盐适量

做 法:

1、杏鲍菇洗净切片,油菜洗净

2、热锅放油,放入切好的姜末爆香

3、放入杏鲍菇炒一会再加油菜

4、倒入酱油和素蠔油翻炒均匀

5、最后调入盐即可出锅

5

油菜木耳炒粉条

材 料:

黄豆芽,木耳,粉条,油菜,干红辣椒,素蠔油,生抽,盐,姜

做 法:

1、粉条和油菜分别焯水备用

2、黄豆芽洗净,泡发的木耳

3、热锅入油,加姜、干红辣椒炒香

4、豆芽木耳放入翻炒

5、加入粉丝和油菜,调入素蠔油、生抽,盐

6、翻炒均匀即可出锅

6

蔬菜粥

材 料:

大米半杯,红萝卜半个,油菜2颗,盐适量,香油几滴

做 法:

1、大米清洗过后入锅,加入适量清水煮

2、红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

3、粥快煮好,放入切好的红萝卜、油菜和少许盐,用筷子搅拌几下,继续煮3分钟左右后,滴入几滴香油即可食用

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